Oltre l’espresso c’è di più: l’Infuso di caffè

Sì lo so, per noi italiani il caffè è espresso, ma ho trovato parecchio interessante l'assaggio di un caffè filtrato in occasione dell'evento fieristico milanese TuttoFood.  Dall'invenzione di una casalinga tedesca nel 1908, nasce un nuovo metodo di estrazione del caffè: il Dripper. Dal verbo -to drip: gocciolare, questa tecnica prevede l'uso di un filtro … Continue reading Oltre l’espresso c’è di più: l’Infuso di caffè